35年陈皮卖多少钱一斤
业内人士都知道，陈皮越老越有价值，一直有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法。新会陈皮具有很高的药用价值和食用价值，是药食同源不可多得的珍品。那么，陈皮35年卖一斤多少钱呢？
陈皮35年卖一斤多少钱
根据2022年陈皮市场情况，3年陈皮价格在300-600元/斤之间，新会陈皮是陈皮中的好产品，所以每年升值约20%。因此，收藏35年的新会陈皮价格约为12万元/斤。
为什么陈皮越陈越有价值
新会陈皮的特点是挥发油种类繁多。含糖量高，红皮4%以上，完全成熟的会更高。研究表明，新会陈皮含有挥发油、多糖和黄酮类化合物，具有挥发油丰富、含糖量高、黄酮类化合物独特的特点。随着老化时间的推移，三种活性物质会发生变化:
1.小分子挥发油会减少，大分子挥发油会相对增加，所以气体越优雅，产品就越醇厚。
2.由于糖的发酵和转化，前五年有明显的酸化过程，尤其是三年的陈酿期，可能会转化为酯类，所以风味更精细，质量更醇厚。
3.黄酮类化合物有相对增加的趋势，证明“陈九柘梁”的说法有科学依据。
收藏35年的新会陈皮价格在12万元/斤左右。如果你在电子商品柜台上看到什么新旧陈皮，一斤只卖几十块，那绝对是假的。最常见的陈皮市场价格也是9-16元/斤，应该是最常见的。陈皮越久，价格越高，药用效果越强，所以即使贵，也有人愿意买。
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