您现在的位置是:首页 > 陈皮百科 > 文章正文

陈皮是苦的好还是不苦的好 正宗陈皮是苦的吗

2024-07-22陈皮百科阅读

其实陈皮有苦味是正常的,因为陈皮中有类柠檬苦素这个成分,所以发苦是正常现象,所以,正宗的陈皮也有苦的味道,但是也有陈皮不苦的是哪种呢?

我们都知道陈皮是按年份卖的,陈放三年以内的陈皮味道确实苦,不管是新会的陈皮还是普通的陈皮泡水或者煮水都是苦的,这是因为里面的类柠檬苦素还没有释放出去。所以不能以苦味来判断陈皮是不是好的。不过加微信nkk3296不要钱领的新会陈皮基本不苦,因为已经陈放5年了,其中的类柠檬苦素挥发掉一部分,还有些陈香味。

不过,可以确定的是普通陈皮陈化几年也有苦味,泡水味道不会淡化多少,这是普通陈皮的品种决定的。加微信nkk3296免费领的新会陈皮三年左右的也会发苦,这是陈皮共有的特点,但是,新会陈皮过了三年以后,五年左右的,甚至十年的新会陈皮就不那么苦了,泡水煮水是陈香味,甚至新会陈皮采用大红皮做的泡水还有甜味。所以,正宗陈皮有苦味也有甜味。

那么,陈皮苦的和不苦的到底好不好?如果是正宗陈皮那苦不苦质量都好,不是正宗的陈皮,里面可能用人为的手段加进去一些添加剂,会让陈皮不那么苦,那就失去了陈皮原有的纯真。而且造假陈皮即便没有了苦味,年份上还是卖的那么贵,这样的陈皮可能没有了陈皮该有的药效。

所以,买正宗陈皮不要只通过苦不苦来判断,要综合去分辨,年份,外观的颜色,冲泡水的茶汤颜色,以及喝完所起到的作用。加微信nkk3296不要钱的陈皮就是新会陈皮,新会陈皮是正宗的广东茶枝柑制作的陈皮,还是陈放5年以上的,口感不苦,还有陈香味。

加微信 jjg733 可免费领取陈皮体验装,共3袋大约30克(5年10年15年各一袋,市场价30元)

猜你喜欢