​如何分辨陈皮是不是新会的

如何分辨陈皮是不是新会的？想要分辨自己购买的新会陈皮是不是真的，自然要从以下几个方面来进行分别。

如何分辨陈皮是不是新会的：

1、外观：

新会陈皮：陈皮内部有雪白或黄白，外表有猪须状，色泽鲜艳或暗红；陈皮的内囊经过风化后自然脱落，外表和内壁都有明显的斑纹，呈现棕色或黑色。

但是，不管多少年，它都是光洁的，清晰的，有光泽的。

其它陈皮：不同地区的陈皮色泽不一，青色、黄色、红色不等，色泽深浅不一，内袋平滑，没有剥落，褶皱也不均匀。

2、观察表皮：

新会陈皮：由基部连接而成，呈三瓣状，片张反卷。陈化了几十年后，如果陈皮还能保持三片完好，那就是最好的了。

其它陈皮：多为不规则的片状，以零碎型者为主。一般而言，新会陈皮陈化后质地柔软，三瓣排列整齐，基部连在一起，裂片向外翻转，显露出浅黄色的内壁，并有圆润的油脂。

并且，其它地区的陈皮，片子较少，有些破碎成不规则的裂片，表皮无光泽，无油气，无卷边。用手指在陈皮上轻轻一划，新会的陈皮就会变得油亮，而非新会的陈皮就没有油了。

3、油室不同：

新会陈皮：表皮上有许多凹陷、大小均匀的油斑，褶皱非常明显，这就是“油室”。陈皮的成熟度愈高，其含有的橙皮苷及其他有效成分也愈多，其保健作用愈佳。其它的陈皮：油点不均匀、数目少、尺寸不同.

综上所述，根据以上的几个方面。就知道如何分辨陈皮是不是新会的，希望这篇文章可以帮到大家。

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