第一年陈皮刚买回来用不用晒
第一年陈皮刚买回来用晒，第一年的陈皮湿度还很大，如果不及时晒晒，多祛水分，直接放起来陈皮是很容易发霉，变质，或者腐烂的，所以第一年刚买回来的陈皮用晒一下。
第一年陈皮湿度糖分很重
第一年买回来的陈皮翻晒的几率还是很高的，时间长的陈皮，比如三年以上的就不用晒的很多，但是第一年的陈皮一年要翻晒4、5次，不然放置起来就很容易发潮，因为这个时候的陈皮的湿度和糖分都是量很大的时候，所以新的陈皮要多晒。但是陈皮之家提醒：陈皮可以晾晒但是不能在大太阳下暴晒，暴晒会导致营养流失。
第一年的陈皮是新陈皮
正常情况下，一年到三年的陈皮是新陈皮，但是没有经过陈化三年的陈皮严格来讲其实不算是陈皮，但是在市场上大家不管陈化的时间长短都叫陈皮，其实是不准确的，只有正常晾晒陈化超过三年的才是正宗的陈皮。特别是广东的新会的陈皮，经过三年的晾晒，里面的各种微量元素和营养物质都转化一部分了，所以广东新会的陈皮才是陈皮界的“天花板”（陈皮之家温馨提醒：可以添加文章底部微信免费领取陈皮试喝。）
第一年陈皮不能长时间暴晒
陈皮翻晒不能在烈日下暴晒，特别是夏季的时候，陈皮晾晒只有处在太阳相对温和的时候，紫外线强度太强时间过长的话就会损失营养。陈皮晒后还要降温之后才能装起来，放在室内通风的地方，到第二天继续晾晒。第一年的新陈皮不停的晾晒就是加速陈皮的转化时间，激活里面的有效成分。
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