煮羊肉汤可以放新鲜陈皮吗
煮羊肉汤可以放新鲜陈皮，虽然煮羊肉汤放新鲜陈皮的效果不如老陈皮效果好，不过，新鲜陈皮放进去也不错，调味方面以及对肉质的酥烂程度能让羊肉更好吃。煮羊肉汤放新鲜陈皮与老陈皮区别很大吗？
煮肉汤加陈皮功效很明显
其实平时无论是饭店的煮羊肉汤还是我们家庭自己煲汤都会放一些大料，特别是我们广东人更会放些陈皮，陈皮能使汤的味道更加鲜香，肉质酥烂老人孩子食用更容易消化。再加上陈皮本身又是挥发油含量很多的药材，对于帮助消化、止咳化痰方面功效不容小觑。加微信nkk3296不用花钱就能领取新会陈皮的体验装。
煮羊肉汤放新鲜陈皮与老陈皮的区别
有些朋友说，我家只有老陈皮，没有新鲜陈皮，老陈皮与新鲜陈皮哪种更适合放进羊肉汤里面煮呢？按照陈皮的特性，当然是用老陈皮，毕竟老陈皮经过陈放后里面的药性才能更好的转化。新鲜陈皮虽然味道重，里面的药性未经转化，所以对人体的作用并不明显。
煮羊肉汤放陈皮的特点
在煮羊肉汤的时候放入老陈皮会让羊肉汤更加鲜香，这是因为老陈皮经过多年转化，其中的挥发油成分虽然少了一些，但是其中的黄酮类物质更加多了，而且由于陈皮是一种特殊的药材，在转化过程中，陈皮会越来越香，所以当你把老陈皮放进羊肉汤里面会加增羊肉汤的口感。
所以，煮羊肉汤无论放新鲜陈皮或者老陈皮都可以，都能达到同样的效果，如果想要增加药效，可以选择老陈皮，如果放在里面只为调味那就选择新鲜陈皮也没问题。
不过需要注意的是羊肉汤属于温补的汤类，在放陈皮的时候要注意用量，按照每个人5g的用量依次增加，毕竟陈皮也是属于温性的，如果用多了，或者食用多了都会导致上火的情况。
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