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现在晒新鲜陈皮不蒸可以吗

2023-08-10陈皮百科阅读

现在晒新鲜陈皮不蒸可以吗?可以,晒新鲜的陈皮至很干燥的状态直接收起来放在合适的袋子里,继续陈化干燥就可以了。蒸陈皮只是一种做法,直接晒干放起来陈化也是一种做陈皮的方式。加微信nkk3296就能不掏钱领到陈放5年以上的不同年份的新会陈皮。

晒新鲜陈皮几年能成为陈皮

新鲜陈皮一般是指刚制作的陈皮雏形,一般晒干再放起来干燥陈化需要3年以上的时间,过了3年才能叫做陈皮,也就是新鲜的陈皮陈放3年的时间才能达到保健治疗的效果。短于3年的时间不能叫陈皮。

蒸陈皮是做陈皮的方式

蒸陈皮也就是所谓的“三蒸三晒”,这样蒸出来的陈皮味道不会那么苦,不会那么重,但是香味也少了很多。蒸陈皮的步骤如下:

1、挑选成熟的桔子,用盐水浸泡一会,打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净,再用清水清洗干净。

2、洗净的桔子晾干水分,剥下桔子皮,白色向上,放在通风有阳光地方完全晒干。

3、晒干的桔子皮放入蒸锅,水开后蒸约10分钟,蒸透的桔子皮再次晒干。

4、就这样蒸三次或者多次,具体次数在于自己的想法,一般蒸三次就可以了。

新鲜晒干的陈皮与蒸陈皮药效有区别吗

蒸是中药的一种加工方法,为了充分发挥药材的药效。此时陈皮无挥发油,无刺激性,多用于中医治疗。

陈皮晒干后储存在袋中,这样做出来的陈皮属于天然陈皮,完全保留了陈皮的里面所有成分,所以泡水煮茶会比较苦。

这两种方式的功效区别不大,只是味道与治疗、保健用法有区别,晒干陈皮的更适合冲泡茶水,蒸陈皮的入药更合适。

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