收藏级的新会陈皮
我们都知道新会陈皮是可以收藏的，但是收藏级的新会陈皮是什么样的？怎么样的陈皮会成为收藏级的？我们今天就一起唠唠嗑。
新会陈皮一般来说既可以用药也可以作为食材放进菜肴里，新会陈皮泡水喝的正确做法一般有：直接冲水喝、或者与山楂搭配着泡水喝、亦或者与藿香苏叶配伍。
新会陈皮是一种传统的中药，既能治疗疾病，又能起到日常保健作用。陈皮可以用来泡水，具有健脾和祛湿的作用。对人体的支气管有很好的改善作用，能起到促进支气管扩张、改善呼吸系统的作用。
收藏级的新会陈皮，是什么样子。新会陈皮的价格是随年份的增长而呈飞跃式地上涨，一般3、4年的陈皮，其售价是比较合理的。到了八、九年的陈皮，已经比三四年的陈皮贵了四倍，新会的陈皮也被称为“一斤陈皮一两金，一百年陈皮比金子还贵”的说法。
身为收藏级的新会陈皮，最基本的条件是可以继续陈化，干仓陈皮是指在温度适宜、湿度适中、通风透气、清爽无杂味、相对干净、干燥、密闭的环境下，让其自然陈化。
陈皮技术是在陈皮加工过程中添加一些技术手段，使新皮快速陈化，达到一定的年份，外层为深棕色，内层为黄色。由于陈皮中含有大量的有害物质，所以经常会有臭味和发霉的味道。
收藏级的陈皮一定是来自名产区，因为名产区出的新会陈皮在制作工艺、选材选料等问题上比其他地方更专业。所以产出来的新会陈皮，才更具有收藏价值。
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