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陈皮是什么皮制作的

陈皮是什么皮制作的

陈皮是橘子皮制作的吗,是也不是,制作陈皮的材料是柑橘的皮,但不是所有的橘子皮都能制作陈皮。一般用来制作陈皮的柑橘品种也就只有那几样:

陈皮是什么皮制作的

(1)茶枝柑(新会柑)

(2)瓯柑(江浙柑)

(3)四会柑(广东广西地带)

(4)冇柑(广东福建地带)

(5)蕉柑(广东、福建、台湾)

上面5种柑橘的皮是用来制作陈皮的主要材料,目前市场上也有用普通橘子皮制作陈皮,拿来鱼目混珠的。因为都是柑橘品种,外表相差不多,很难分辨,上当受骗的人不少。要知道,真正可以制作陈皮的柑橘品种,我们民间一般叫做“药柑”,价格都不会太便宜,从价格上我们就可以初步进行辨别。

要记住,不是所有的橘子皮都能制作陈皮。

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