怎样挑选质量好一些的新会陈皮

学会挑选新会陈皮，是了解新会陈皮非常重要的步骤。新会陈皮市场混乱，如果不想上当受骗自然要学会如何挑选新会陈皮。那么，怎样挑选质量好一些的新会陈皮呢？我们就来说道说道。

怎样挑选质量好一些的新会陈皮：

陈皮村是五邑县旅游度假区的标志性景点，每年接待国内外上百万人次的旅游者。他们在品尝陈皮文化、品尝陈皮茶、选购陈皮特产的过程中，一些朋友因为长期与外国皮/工艺的陈皮打交道，形成了一种固有的思维模式，碰到真正的新会陈皮，却不懂得鉴赏，真是遗憾。

对于新会的资深陈皮迷来说，看着踩坑的新皮友们说起“好陈皮”来，真是让人啼笑皆非。今天，我们就不多说了，开门见山吧，如何选择真正的新会陈皮。

在选购新会陈皮的同时，也要注意陈皮的年份、产地和类别，以及当前的市场行情。

一般来说，新会的脱皮率在5%左右，当然，这里还没算上仓储管理、产品包材等投入费用，再算上每年20%-30%的涨幅，基本能让人对新会的陈皮有一个大致的了解。

在这一点上，价格会有一些波动，但“新会陈皮”的价格太低了，谁愿意便宜卖出好的东西，除非是便宜的。既然如此，那陈皮的品性就值得怀疑了。所以，可以归纳出购买新会陈皮的首要原则：廉价无好货。

新会陈皮一般为三瓣、片张反卷，具有鲜明的猪鬃花纹。油腔密度显著，表面光滑；随着时间的推移，内囊逐渐老化，并自然脱落。

而其它陈皮则缺乏美感，多数为零碎型者。表皮的色泽有深浅不一，油腔不明显，纹理不清楚。

若经人工陈化，则其表皮呈深黑色，内皮虽然呈褐色，但质地非常结实，不会有任何老化掉落的感觉。

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