陈皮价格为什么这么高

关于陈皮，我听过很多人抱怨，明明就是橘子皮晒干制作出来的，为什么价格那么高？其实陈皮并不是大家认为的那样，简单的用橘子皮晒干就行了，对于品种的选择、品质的选择、制作方法以及后期的保存、陈化等，都需要非常严格的方法及过程。再加上其他方面的因素，最终决定了陈皮的价格不可能便宜。

也许你见过市场上很多便宜的所谓的陈皮，但如果你谨慎一些，多看看买家的评论就会明白，除了刷好评和无意义的评论外，便宜陈皮下面更多的都是提出一些陈皮造假的证据，也许有的人没有意义到买的陈皮是假陈皮，但他评论中说出来的问题，很多都是假陈皮才会出现，而正宗陈皮都不会有的。

正宗陈皮必须要经过陈化才能食用的，而年份越久的陈皮，重量越轻，所以购买的高年份陈皮，同样的重量，其实是比低年份陈皮量要多很多的，所以价格必然要上涨。再加上陈皮陈化时其他方面的成本，所以陈皮的价格必然会比较贵，毕竟成本摆在那里，便宜是不可能的。

陈皮的仓储保管和加工成本很高，陈皮都是纯手工加工制造的，唯一能使用到机械化设备的，只有在清洗环节。制作陈皮价值高但风险大，业内做陈皮的都会向保险公司买保险，而保险公司的投保价格每年增长25%。陈皮价格也就随之水涨船高。

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