新会陈皮价格怎么那么高？这5个优点其他陈皮都没有！

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陈皮不仅仅只有新会陈皮，还有其他各种陈皮，比如四川陈皮、广西陈皮、福建陈皮、四会陈皮……等等。但为什么市场上卖的最多的就是新会陈皮，而且新会陈皮的价格往往比其他陈皮都要高呢？

新会陈皮价格那么高的原因很简单，它有5大优点，是其他陈皮都没用的，下面陈皮之家详细为大家介绍：

1、产区品质

新会陈皮按产区分一线产区、二线产区和三线产区。其中一线产区是传统高端陈皮产区，此区的柑果总体柑香突出、柑油含量高，营养丰富，品质突出，价格也是新会陈皮中最贵的，其他地区为次。

2、树种血统

新会陈皮茶枝柑是品种的统称，而圈枝柑与驳枝柑两者都是茶枝柑，但是嫁接的方式不同。因圈枝柑通过圈枝的技术来进行繁殖，血统纯正，所产柑皮的柑油及黄酮类物质含量高，不仅香气更胜一筹，在口感及药用价值上也普遍高于驳枝皮。且圈枝柑种植难度高，产量比驳枝柑低，所以“圈枝皮”新会陈皮的价格就更贵了。

3、制作工艺

传统式新会陈皮是由自然生晒、自然陈化制成的。经过阳光晒制，自然陈化的新会陈皮，不仅风味纯正天然，而且色香味俱全。而纯生晒，受天气影响大，操作过程中需要投入大量人力进行管理，成本高。加上后期仓储陈化同样需要成本，因此无形中也增加了新会陈皮的价格。

4、陈化年份

新会陈皮随着陈化时间越长，三大活性物质，即挥发油、多糖类、黄酮类都存在动态变化。一是小分子挥发油成分会减少，大分子挥发油成分相对增加，故气越清雅，品越醇和。

二是由于糖类酵解转化作用，前五年特别三年陈化期存在一个明显的酸化过程，以后可能会向酯的方向转化，因此香更脱俗，质更醇厚。三是黄酮类有相对增加的趋势。

在新会陈皮仓储陈化的过程中，为了防止霉变虫蛀，每年都需要进行翻晒，而在越往后的存储过程中，真正能留下高年份的新会陈皮其实并不多。所以当新会陈皮的年份越久，就意味着其越稀少，价格也就越贵了。

5、药用价值

实际上，国内产陈皮的地方不止新会，江西、浙江、广西等地都有陈皮，但唯独新会陈皮最负盛名。这是因为新会陈皮含有挥发油成分多达24种以上，黄酮类成分远高于其他产地的陈皮。

有研究表明，这些丰富的营养物质对人体呼吸系统、消化系统和心血管系统等具有积极的药理作用。新会陈皮具有很高的药用价值，还得到了历代中医的长期临床验证，相较其他产地同种药材，品质更好、疗效更为突出，是道地名贵中药材。具有极高药用价值的新会陈皮价格自然不低。

以上5个原因导致了新会陈皮的价格比其他陈皮都要高，也正是因为这个原因，市场上有很多普通陈皮假冒新会陈皮，在购买陈皮的时候我们一定要学会辨别。

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