治咳嗽要去掉陈皮里面白瓤吗

治咳嗽通常白瓤去不去掉，主要还是看个人的习惯和病情来决定的，下文为大家详细介绍一下。

去掉白瓤的好处

陈皮里面的白瓤又称橘白和橘络，去掉白瓤的陈皮也叫橘红，其更侧重于理肺气，化痰止咳效果更佳。元代脾胃学说创始人李杲曾提出 “留白则补脾胃，去白则理肺气”。《药性赋》中也记载 “去白者消痰泄气”，明确了去白陈皮的化痰作用。现代研究证实，陈皮挥发油（如柠檬烯）能稀释痰液、促进排痰，去白后可更突出陈皮本身的化痰特性，对寒痰、白痰效果显著，此外，去掉白瓤还可以减轻陈皮的苦涩味，使口感更纯净、轻盈，让药效更直接地发挥出来，更适合用于调理咳嗽的茶饮、药剂或食疗方中。

不去白瓤的好处

不过，这并不意味着治咳嗽就一定要去掉陈皮白瓤。橘白和橘络同样具有一定的药用价值，橘络性味甘、苦、平，归肝肺经，可通经络，行气化痰，对咳嗽痰多、胸胁作痛等也有一定疗效。而且，保留白瓤能让陈皮的营养和药用价值更加全面，对于一些不需要单纯强调化痰止咳，还希望兼顾其他功效，或者不介意其苦涩味的情况，也可以选择不去白瓤。

总之，治咳嗽时是否去掉陈皮里面的白瓤，可根据个人需求和偏好来决定。若追求纯粹的化痰止咳效果和较好的口感，可去掉白瓤；若想保留陈皮完整的营养价值，或对其苦涩味不敏感，也可不去白瓤。

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