新会陈皮大红柑和青皮柑的区别
新会陈皮大红柑和青皮柑的区别一般体现在采收时间、外观形态、香味和口感、药用功效、等方面,以下具体分析。
一、采收时间
1,青皮柑
在日常中青皮柑一般在每年的8-10月采收,这个时候果实尚未成熟,果皮颜色偏青绿色,皮较硬,油室饱满。
2,大红柑
大红柑一般在每年的11-12月进行采收,此时大红柑的果实已经成熟,果皮呈鲜艳的橙红色,皮厚且软。
二、外观形态
1,青皮柑
青皮柑的果皮较薄,表面光滑,油室明显且密集。由于未成熟,果实较小,果蒂部分相对较硬。
2,大红柑
大红柑的果皮厚实,质地柔软,表面有光泽。果实相对较大,果蒂部分较为圆润。
三、香气与口感
1,青皮柑
青皮柑的香气浓烈,带有清新的柑橘香和淡淡的青涩味。其口感较为辛辣、苦、刺激性强。
2,大红柑
大红柑的气味浓厚,带有浓郁的香气,口感偏温和、味甜、带有淡淡的柑橘的酸味、苦味较淡。
四、药用功效
1,青皮柑
青皮柑主要有疏肝破气、消积化滞的功效。常用于肝郁气滞、胸胁胀痛、疝气疼痛、食积气滞、脘腹胀痛等症状的调理。
2,大红柑
大红柑主要侧重于理气健脾、燥湿化痰。对于脾胃气滞、腹胀、消化不良、咳嗽痰多等情况有较好的调理作用。
总之,新会陈皮大红柑和青皮柑的区别总结来说,大红柑性质是温和的。青皮柑的特点是挥发油较高。有养脾行气的作用,极易储存,适合煲汤凉茶。然而大红柑性质稳定,收藏价值高,具有理气健脾,燥湿化痰的好处。
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