怎样熬陈皮粥
陈皮不仅可以入药,更可以制作膳食,这是我们经常说的,但是很多人想起陈皮制作的菜肴,第一反应就是使用陈皮进行给肉类去腥或者煲汤时饮用,其实,不仅如此,橙皮还可以熬粥熬甜品,今天,陈皮之家就给大家介绍一下如何熬制陈皮粥,并且介绍几个陈皮粥的方子给大家。
怎样熬陈皮粥
陈皮熬粥非常简单,我们可以使用大米将陈皮切丝或者切小丁放在水中煮,带水开之后放入大米熬粥即可。
陈皮有三大类作用:一是导胸中寒邪,二破滞气,三益脾胃。
陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时,其苦味与其他味道相互调和,可形成独具一格的风味。
陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。
所以就算是简单的陈皮与大米结合熬制成的陈皮粥,也具有排除肠管内积气,增加食欲,促进消化的作用。
常见陈皮粥搭配
陈皮与绿豆搭配
绿豆具有非常好的清火效果,而陈皮属于温性,绿豆能够很好的中和陈皮,陈皮绿豆粥可以清热解暑,利水利尿,帮助肠胃消化积食,清热生津是非常好的搭配。
陈皮与红豆搭配
很多人都有湿气,人体有湿气排不出去之后,身体可能会出现各种各样的症状,而陈皮与红豆搭配可以组成陈皮,红豆沙,陈皮红豆沙,具有非常好的除湿效果,并且还能减低人体的血脂,促进血管健康,对于有高血脂的人群,非常有效果。
陈皮与山药搭配
很多人都说山药养胃,陈皮本身又属于理气型药材,山药和陈皮搭配是一道比较适合,理气健脾,开胃养胃的汤。
对于陈皮粥的熬制并没有任何特殊的要求,陈皮可以组成各种搭配,我们仅需要注意陈皮使用期间不要与其他药物同时使用即可。
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