陈皮喝整片好还是碎皮好

陈皮自己喝是碎的好还是整片好？陈化得当的新会陈皮碎块和整片新会陈皮在功效上不会有太多差异，即使是碎掉的陈皮也都会含有丰富的挥发油类、黄酮类等对人体有益的物质。如果是喜欢自己在家喝陈皮或者想尝试喝陈皮的朋友，其实陈皮碎片买起来相较于完整的三瓣陈皮来说更便宜，性价比更高。

陈皮碎片是什么？

陈皮碎片是将一片完整的三瓣陈皮碎开成一瓣或者两瓣，碎皮和单瓣皮也是陈皮碎片的另一种叫法。如果在购买碎皮的时候发现器具下方有一些粉末或者碎屑，这都是正常现象，不必要怀疑碎皮的真伪。

为什么会有碎皮？

了解过陈皮的朋友都知道，陈皮是经过很多年的陈化过程之后形成的，陈化的时间越长药用价值和功效越明显。但是长时间的陈化会让陈皮的含水量越来越少，质感也会越来越轻、薄、脆。所以在陈化过程和运输过程中很容易受到外力影响折断，因而产生了碎皮。

碎皮的功效比整皮少？

从外观上来看，碎皮确实没有整皮好看，并且收藏价值也没有整皮高。但是无论你是自己在家喝，还是请朋友一起品尝陈皮茶，或者用碎皮入膳煲汤，碎皮在功效上跟真皮基本上是没有区别的。

碎皮还有一个比较好的优点，就是可以很轻松的控制用量，因为每个人使用陈皮的目的和用途不一样，所以大部分情况下都是建议大家结合自身情况适量使用陈皮。

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