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做旧陈皮能喝吗

做旧陈皮能喝吗

做旧陈皮在市面上很常见,如果你不懂陈皮,很可能花了10年陈皮的钱,买回来的仅仅只是一年的做旧陈皮,不但功效和作用完全无法和真正的10年陈皮相比,就连味道和口感都是远远不如的。

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什么是做旧陈皮

所谓做旧陈皮就是利用化工的方法,把新皮进行加工,让新皮看上去像是老陈皮一样,从而把新陈皮卖出老陈皮的价格。有的做旧陈皮可能是低年份的陈皮做成高年份的陈皮,也有的陈皮甚至是用当年的新皮加工而成的,我们都知道陈皮必须要陈化后才是真正的陈皮,当年的新皮根本就不能算是真正的陈皮。

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做旧陈皮能喝吗

做旧的陈皮最好不要拿来泡水喝,如果是当年的新皮,没有经过陈化,还不能算是陈皮,只能说是干橘皮,干橘子皮是不能拿来泡水喝的。因为刺激性比较强,还真肠胃造成刺激,可能造成腹泻等症状,如果喝多了还可能引起其他肠胃疾病。

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做旧陈皮有几种

做旧陈皮的种类有很多,有使用浓普洱茶浸泡的的,也有用硫磺熏蒸的,或是用方法加深陈皮颜色,或是使用糖精等改变陈皮的口味、气味等。早期的做旧方法一般都是使用浸泡的方法,改变陈皮的颜色,这种做旧方法比较容易分辨。

染色的方法做旧陈皮,会造成陈皮内囊和外皮的颜色非常一致,并且没有层次感,这是自然陈化保存不可能达到的。足年份的陈皮内囊会有不同程度的剥落,而做旧陈皮内囊是非常完整的。

现在更多的是人工加快陈化速度的方法,人工给陈皮喷水然后烘干,再喷水,陈皮在这种情况下颜色会迅速变深,但是比熏蒸染色的陈皮有层次感,更加接近真正的自然陈化陈皮。

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做旧陈皮喝了有什么危害

一般情况下,少量喝做旧陈皮,不会有什么明显的危害,但是这种做旧的陈皮对健康也没有什么好处。但如果不幸买到的是硫磺薰蒸的假陈皮,或者是当年的新皮做旧的话,不小心喝多了,会对健康造成危害的。如果你买到了做旧的陈皮,建议不要喝,就算很心疼钱,也要坚决丢掉。

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