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陈皮泡水后为什么皮上面有一层白色的

陈皮泡水后为什么皮上面有一层白色的

陈皮泡水后有的陈皮上会有一层白色的痕迹的,这是什么呢?其实不用太过担心的,这种情况虽然比较少见,但这层白色的物质并不是什么有害的物质,对人身体也没有什么伤害。

这层白色的薄膜,实际上是柑皮表面的一层透明膜,晒干后就会变成白色,一般情况下晒干后的薄膜会掉落,随着时间越久,掉落越多,在冲泡陈皮的时候我们一般也会先洗皮,就不容易看到这层薄膜了。

但有时候陈皮的年份可能比较短,薄膜没有完全掉落,或者是冲泡的时候没有洗皮,所以陈皮泡水后就能看到皮上的一层白色薄膜了。

陈皮泡水后为什么皮上面有一层白色的

陈皮泡水前皮上的白色是什么

陈皮泡水前皮上出现白色,是比较常见的现象,可能的原因就比较多了,有可能是内囊脱落后的粉末粘在了皮上,也有可能是灰尘、柑皮上的白霜、发霉甚至是陈皮被虫蛀后的蛀粉掉落在了其他的皮上。

具体是哪种清理出现的白色痕迹,还需要具体去检查和分析,不同的情况使用不同的处理方法。

陈皮在晒之前皮上有一层白

如果陈皮在晒之前,还是柑皮的时候,表面就有一层白的话,基本上可以肯定是冷藏蜡或者冷藏药水的残留物。专门用来制作新会陈皮的新会茶枝柑是不会有这种白色的,因为茶枝柑成熟后,直接采摘就剥皮了。而普通的柑果,采摘后需要冷藏保存,当水果慢慢卖,冷藏药剂几乎是必须要用到的,如果你用普通的橘子或者柑果剥皮制作陈皮的话,就要先把表皮上的白色药剂清洗干净,否则可能会身体造成危害。

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