时间长的陈皮为什么那么贵

时间长的陈皮为什么那么贵呢？这是很多人的疑惑，觉得同样都是陈皮，时间长的和短的能有多大区别呢？其实高年份陈皮价格贵，不仅仅是因为时间长的原因，从功效、口感、稀有程度等方面，高年份陈皮都远远超过低年份陈皮。

时间长的陈皮贵的原因

1、陈皮的功效和治疗效果，主要来自于它的营养物质。而这些营养物质则是通过柑橘皮转化而来，时间越长，转化越多，陈皮的功效自然就越强。就像我们买手机、买电子产品等，当然是功能越强价格越高。

2、陈皮随着时间越长，转化越高，其中的类柠檬苦素也会减少和转化，苦味减少，口感也越来越好。我们买茶叶不也是这样吗，越好喝的价格就越贵。

3、陈皮在保存和陈化的过程中，因为天气或管理的原因，会生虫、发霉、破碎，产量越来越低，高年份陈皮数量少，需求量大，供不应求，自然就会贵很多，这是市场供需关系决定的。

综合上面3个原因，我们就明白，为什么时间长的陈皮那么贵了。

新会陈皮价格贵的原因

当然，除了上面的原因会造成陈皮的价格相差比较大，还有其他方面的原因，比如陈皮的种类不同。

很多朋友会发现，新会陈皮比普通陈皮价格要高不少，就算是低年份的新会陈皮，也比普通高年份的陈皮价格要高，这是什么原因呢？

特别是新会陈皮陈化的时间越长，越值钱，因为新会陈皮保存时间越长药效和营养价值就比普通陈皮的药效要好很多。在中医临床上面采用新会陈皮入药效果更好。

但是普通陈皮保存的时间长却不如新会陈皮的药效与营养成分丰富，所以普通陈皮也有保存很久的，价格就比新会陈皮便宜一些，因为新会陈皮地理条件和气候及土壤决定了新会陈皮的优势。

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