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老陈皮过了保质期还能吃吗

2024-02-06陈皮百科阅读

老陈皮过了保质期还能吃吗?如果仅仅是包装上的保质期过了,陈皮没有任何变质,就是可以吃的;但如果已经产生变质就不能吃了。下面详细为大家介绍。

老陈皮过保质期还能吃吗

如果老陈皮只是过了包装上的保质期,并没有产生变质,这样的老陈皮水可以吃,陈皮具有“越陈越好”的特点,理论上没有过期的说法。

当然,如果老陈皮保存不当,产生了变质,比如发霉、有异味等,那么就算没有过保质期,也不建议继续吃了。

老陈皮的功效

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老陈皮泡水喝能治疗消化不良,还能止咳化痰,健脾理气,促进肠道蠕动,改善便秘,老陈皮里面的维生素含量很大,能帮助身体提升免疫力。

如果老陈皮明显发霉变质了,能看到很明显的霉菌斑点,泡水喝起来酸苦味很重。这样的陈皮是肯定不能吃了。

老陈皮真假怎么分辨

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在陈皮市场上,就会出现这样的情况,由于商家在晾晒或者保存的时候没有照看好,导致陈皮变质了,但是为了不影响损失,就会把过了保质期,或者已经坏了,但是经过处理之后的陈皮放在一起卖。

怎么分辨老陈皮已经过期,除了明显的发霉斑点,还可以闻陈皮的味道,正宗的老陈皮闻上去是比较香,老陈皮经过几年的陈化和晾晒,酸涩味道已经不明显。如果闻不到淡淡的香味,相反味道比较刺鼻,难闻,就可以怀疑老陈皮是否为正宗的。

由于消费者对陈皮的外观可能不太懂,就购买了已经过期变质的陈皮,花了高价买的老陈皮,这样不仅钱财受损失,更重要的是饮用了过期变质的老陈皮对身体的危害很大。恶心、呕吐、腹泻、腹痛这些情况都可能发生。所以,这样的老陈皮过了保质期不能吃。

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