炖鸡中加入陈皮的功效作用
炖鸡中加入陈皮的功效作用：
1、由于鸡肉中有丰富的蛋白质和氨基酸以及矿物质，陈皮中微量元素更加丰富，所以炖鸡肉时候加入陈皮更加补充了各种维生素以及微量元素，有锦上添花的效果。
2、炖鸡中加入陈皮可以使鸡肉更加软烂、鸡肉和陈皮中的的营养释放更全面，使鸡肉到人体内更加容易消化吸收。
3、陈皮本身的功效就是温和胃肠道的作用，能够减少胃肠道刺激，还可以促进消化液分泌，排除肠管内积气，所以当你吃鸡肉觉得不好消化的时候陈皮中的挥发油就开始发挥作用了，很大程度上避免老人和孩子吃肉不消化的情况。
4、鸡肉和陈皮中都含有维生素A、C、E，丰富的钙、铁、铜等。蛋白质含量颇多，属于高蛋白低脂肪的食品，炖鸡中加入陈皮的功效有增强体力、强壮身体的作用。
5、炖鸡中加入陈皮的功效有一方面功效是益气补血，更能除腥提鲜的作用。
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炖鸡中加入陈皮的做法
将鸡肉洗好，切成块状，料酒泡一下，直接将鸡肉和葱姜蒜等大料放入用大火煮，大火煮10分钟后再转小火，期间可以加入调味料等等，再炖30分钟左右，就可以关火出锅了。
陈皮买着贵吗
普通陈皮价格比较便宜，新会陈皮价格稍微贵点，不过我们一般家用陈皮不需要太多，所以就算购买量不大也不会太贵，几十块钱就能买很多，够用一阵子。
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