吃剩下的桔子皮晾干保存一年是陈皮吗
吃剩下的桔子皮晾干保存一年是陈皮吗？很多朋友想要自己在家制作陈皮，但不知道陈皮要存放多少年才行，也有不少朋友觉得保存太长时间没有必要，一年就差不多了，真的是这样吗？
吃剩的桔子皮晾干保存一年是陈皮吗
要说自己吃完桔子的皮凉干了存上一年会变成陈皮，实际上是不准确的。因为陈皮需要经过一定的制作过程才能得到，而简单地将桔子皮凉干、存放一年是不够的。
制作陈皮通常需要将桔子的皮剥下来，清洗干净后，晾晒一段时间至皮质变干，再将其放入容器中保存数年，让其内部的香气和营养成分逐渐提取和积累。
保存一年的桔子皮和传统陈皮的区别
自己吃完桔子的皮凉干了存上一年后，与传统的陈皮相比，味道和气味会有所不同。因为陈皮制作过程中，其皮质内部的香气成分会得到全面释放，使得陈皮具有特殊的风味。
而只是简单地将桔子皮凉干一年，其内部的香气成分并没有得到充分释放和积累，因此其味道和香气相对较弱。
不同保存方法结果不同
自己保存桔子皮的方式和环境也会影响最终的结果。如果将桔子皮直接放入密封罐或袋中，容易受潮变软，丧失了应有的质感和风味。正确的保存方式应该是将桔子皮放在通风干燥的环境中，避光且远离异味，这样才能保持其干燥和香气。
此外，吃桔子的皮也有助于促进肠道蠕动，帮助消化。所以，即使无法算作正宗的陈皮，自己保存的桔子皮也不失为一种有趣的尝试和烹饪材料。
自己吃完桔子的皮凉干了存上一年并不能算作真正的陈皮。天然生晒的陈皮必须要陈化3年以上才能算是陈皮，否则物质转化不足，是不能当陈皮来使用的。
加微信 nkk3296 可免费领取陈皮体验装，共3袋大约30克（5年10年15年各一袋，市场价30元）
上一篇
