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陈皮普洱茶外面长了一些白色的点点是什么

2023-09-28陈皮茶阅读

有不少朋友购买陈皮普洱茶后,发现外面会长一些白色的点点,以为是发霉了,但却又与霉菌有所不同,很好奇这究竟是什么?其实,陈皮普洱茶外面出现白色点点是很常见的,完全不需要担心。

陈皮普洱茶外面白色点点是什么

陈皮普洱茶外面长了一些白色的点点是什么

出现在陈皮普洱茶外面的白色点点,其实是柑油晶,又叫做脑晶。

因为柑皮中含有大量的糖分和水分,当柑皮烘焙的时候,水分蒸发,而糖分则析出到表面,就会凝结成白色的结晶体,就是我们看到的白色的点点,类似于白霜一样。

不仅陈皮普洱茶外面会出现白霜,很多食品都会有这样的现象,比如最常见的柿饼 ,就往往会覆盖着大量的白霜。

陈皮普洱茶外面的白霜有害吗

陈皮普洱茶外面长了一些白色的点点是什么

有人看到陈皮普洱茶外面有白霜,就不敢食用,害怕有什么危害,其实完全不用担心。

陈皮普洱茶外面的白霜其实就是糖分的结晶,比如葡萄糖、果糖等,因为水分蒸发后凝结而成,类似于日常食用的白砂糖一样的结晶体,对人体是没有任何伤害的。

不仅如此,有白霜的陈皮普洱冲泡后,口感会更好一些。

陈皮普洱茶外的白点都有吗

陈皮普洱茶外面长了一些白色的点点是什么

并不是所有的陈皮普洱茶外面都会出现白点,一般来说,高温烘焙的陈皮普洱茶外面更容易出现白色的点点的柑油晶,而自然晾晒而成的,则不容易出现柑油晶。

还有就是,青柑的柑油含量更高,所以青柑更容易出现柑油晶,而二红柑、大红柑则不容易出现。

因此,柑油晶通常我们可以在小青柑普洱茶上面见到,但在二红皮大红皮上基本上是很难见到的,除非是高温烘干的陈皮,才有可能会见到白色的柑油晶。

陈皮普洱茶外面长了一些白色的点点是什么

陈皮普洱茶外面长了一些白色的点点是什么?通过上面文章介绍,我们了解到那些白色的点点都是柑油晶,对人体健康没有伤害,不用过分担心。

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