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一年二年三年陈皮的区别在哪

2023-10-30陈皮百科阅读

一年二年三年陈皮的区别在哪?实际上,三年的陈皮才是真正的陈皮,一年和二年都不能算是陈皮,只能叫做干橘皮,或柑皮,下面看看它们之间的区别。

一年二年三年陈皮的区别

一年二年三年陈皮的区别在哪

1、一年陈皮

1年的陈皮,其实不能算是陈皮,只能叫做柑皮或橘皮。仅仅只是晒干而已,水分大部分已经蒸发,但并没有达到稳定的含水率,仍需要经常晾晒。

这个年份的皮,糖分和挥发油的成分都比较高,刺激性也较高,少量泡水喝可以补充维生素C,有一定的助消化功效,但容易对肠胃造成刺激,不能多喝。

1年的皮很容易返潮,必须要经常翻晒。

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2、二年陈皮

二年的陈皮也不算是真正的陈皮,但水分含量基本达到要求,不需要经常翻晒。

这个年份的皮,因为糖分含量比较高,因此会吸收空气中的水分,所以保存环境一定要干燥。并且要定期翻晒,通常一年要翻晒3~4次。

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3、三年陈皮

陈化三年,就已经是真正的陈皮了,这个时候表皮变成暗红色,具有浓郁的香味,初步具备了养胃、润燥、理气健脾等功效。

3年的陈皮可以用来做菜,煲汤等,也可以入药,如果泡水喝,口感会有苦味和酸味,需要搭配其他一起泡,单独泡水喝口感比较差。

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一年二年三年陈皮值得买吗

虽然一年二年不能算是陈皮,但也具有一定的购买价值,因为这个年份的皮价格非常便宜,购买后自己保存陈化性价比是非常高的,当然前提是自己懂得陈化技巧。

3年陈皮购买的人也不少,不但便宜,而且也具有陈皮的功效,拿来制作各种陈皮美食,效果也是不错的。

一年二年三年陈皮的区别在哪

上面就是关于一年二年三年陈皮的区别,如果你想要买陈皮泡水喝的话,建议还是购买5年以上的陈皮,1-3年的皮,泡水喝效果并不好。

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