一年二年三年陈皮的区别在哪

一年二年三年陈皮的区别在哪？实际上，三年的陈皮才是真正的陈皮，一年和二年都不能算是陈皮，只能叫做干橘皮，或柑皮，下面看看它们之间的区别。

一年二年三年陈皮的区别

1、一年陈皮

1年的陈皮，其实不能算是陈皮，只能叫做柑皮或橘皮。仅仅只是晒干而已，水分大部分已经蒸发，但并没有达到稳定的含水率，仍需要经常晾晒。

这个年份的皮，糖分和挥发油的成分都比较高，刺激性也较高，少量泡水喝可以补充维生素C，有一定的助消化功效，但容易对肠胃造成刺激，不能多喝。

1年的皮很容易返潮，必须要经常翻晒。

2、二年陈皮

二年的陈皮也不算是真正的陈皮，但水分含量基本达到要求，不需要经常翻晒。

这个年份的皮，因为糖分含量比较高，因此会吸收空气中的水分，所以保存环境一定要干燥。并且要定期翻晒，通常一年要翻晒3~4次。

3、三年陈皮

陈化三年，就已经是真正的陈皮了，这个时候表皮变成暗红色，具有浓郁的香味，初步具备了养胃、润燥、理气健脾等功效。

3年的陈皮可以用来做菜，煲汤等，也可以入药，如果泡水喝，口感会有苦味和酸味，需要搭配其他一起泡，单独泡水喝口感比较差。

一年二年三年陈皮值得买吗

虽然一年二年不能算是陈皮，但也具有一定的购买价值，因为这个年份的皮价格非常便宜，购买后自己保存陈化性价比是非常高的，当然前提是自己懂得陈化技巧。

3年陈皮购买的人也不少，不但便宜，而且也具有陈皮的功效，拿来制作各种陈皮美食，效果也是不错的。

上面就是关于一年二年三年陈皮的区别，如果你想要买陈皮泡水喝的话，建议还是购买5年以上的陈皮，1-3年的皮，泡水喝效果并不好。

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