青柑普洱茶的正确泡饮方法

青柑普洱茶平时我们习惯叫它小青柑，它是使用新会茶枝柑的青皮和云南普普洱熟茶搭配制作而成，具有很高的营养价值。在喜欢喝茶养生的人群中，小青柑有非常高的声誉。但对于第一次接触的人来说，对青柑普洱茶的正确泡饮方法却不太了解。

青柑普洱茶由两部分组成：外面是几乎完整的一层青皮，而里面则是普洱熟茶。如果按照普通茶叶直接冲泡的方法来泡的话，外面的青皮可以直接接触热水，但它是一整个果皮，内含物质析出比较慢；而内部的普洱茶无法直接接触热水，因此也会减缓内含物的析出速度。

这就是小青柑冲泡次数比较多的主要原因之一。虽然有些人喜欢耐泡的茶叶，但也有一部分人喝茶喜欢可以比较快的出汤，不想等待太长时间，而针对不同喜好的人，小青柑普洱茶也有不同的冲泡方法：

1、整颗泡：直接取出完整的小青柑，打开上面的小盖子，然后放入盖碗或者其他泡茶容器中，水烧开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍开始正式冲泡，浸泡5秒作用出茶，之后随着次数的增加，浸泡的时间也相应的增加。冲泡5遍左右之后，可以使用煮茶壶煮小青柑，效果会更好。

2、捏碎泡：把小青柑掰开后放入盖碗或茶杯中，加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶，前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩。同样的次数过了之后，要延长每次浸泡的时间。

上面两种方法，各有优缺点。整颗冲泡可以冲泡更多的次数，但对于每次冲泡的味道会比较淡，口味重的朋友可能需要更长的浸泡时间；而掰开冲泡虽然可以快速出汤，但冲泡的总次数会少一些，且因为柑皮和茶叶的析出速度不同，口感跟整颗泡会有一些区别。

因此，生活中还有人会使用折中的冲泡方法，比如在柑皮上戳几个孔来冲泡，不过这种冲泡方法相对比较复杂一些。至于究竟选择哪种冲泡方法，还是要看自己的喜好，当然也可能根据不同的情况，选择不同的方法。

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