八年的陈皮能不能阴天用风吹？8年陈皮阴天保存方法！

八年的陈皮碰到阴天该怎么保存呢？能不能用风吹？需要根据所处的环境、湿度和季节来判断。一般在北方，非夏季多雨时节是可以的，但在夏季雨多的时候或是在南方却不可行。

北方——少雨干燥，适当通风

在北方存放的陈皮需顺应少雨干燥的气候，多打开通风，充分与空气接触，陈皮在一定湿度下转化，陈化效果更佳，天晴后需太阳下翻晒再封装。

如：下雨天可打开封口，让陈皮与空气充分接触。晴天拿到室外翻晒，自然晾干后再密封保存。

南方——多雨潮湿，密封勤晒

1.由于南方潮湿多雨的气候特征，在南方存放的陈皮应尽量离墙、离地、离顶；

2.遇上雨天或潮湿的天气，需要完全密封存放；

3.在夏季睛天、秋冬北风天可进行翻晒，降低陈皮含水量，保持陈皮的干爽，提高陈化质量。

保存八年的陈皮已经属于高年份的新会陈皮了，可用玻璃罐、陶瓷罐等既有艺术观赏性，又有遮光性和一定的透气性的容器储存，可减少压碎，但是需要注意虫蛀。注意用玻璃罐的盖子需选择带密封胶圈。

年份在八年以上的陈皮，基本上已经非常干燥清脆了。这个年份的陈皮通常就不用晒了，只要平时注意密封干燥储存即可。如果不小心受潮了可以用以上方法晾晒再储存。

日常生活中，我们要根据季节环境变化，观察新会陈皮的实时状况，从而对新会陈皮储存的环境进行调整，即可陈化出一片好的新会陈皮。