新会陈皮与外地陈皮有哪些区别

陈皮是中药材，但同时在生活中也有许多的应用，有人拿来制作养生没事，有人泡水喝。陈皮的种类有许多，其中最为出名的就是新会陈皮，在疫情期间其功效更是被大众所知晓，因此近几年越来越受欢迎。

但有的朋友发现，有些店铺会用普通陈皮假冒新会陈皮，我们该如何进行区分呢？其实，新会陈皮与外地陈皮还是有许多区别的，下面是详细介绍：

1、外观不同

一般来说，保存陈化较好的新会陈皮质地柔韧呈整齐三瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有圆形油点。果皮层较厚，海绵状浮松，无明显果肉瓣痕迹，油包颗粒较大，有明显突出感和油光，且分布稠密，有卷边现象。

其他产地的陈皮，片小，有的破裂为不规则的破裂片，表皮没有光泽、没油气、没有卷边现象。用手指甲轻刮陈皮表面，新会陈皮有油光，外地陈皮则没有油光。

2、质量不同

新会所处三水交界之处，地理位置十分适合柑橘的生长，而且当地有着极佳的栽培技术，这也就造就了新会陈皮超高的质量，原材料好了陈皮的，质量自然好。

3、药用价值

新会陈皮在很多医书上就有记载，这里出产的陈皮不仅质量好，而且药用价值非常高，要比一般的陈皮药用价值高出很多倍的。很多朋友在选购陈皮之时也非常青睐选择新会陈皮，它们的药用价值也是跟一般陈皮最不一样的地方。

4、制作技术

新会陈皮的制作流程需要人工操作的过程多，一块新会陈皮要要经历摘果、洗皮、开皮、晾晒、陈化等过程，这也是陈皮价格比外地陈皮高的原因之一。

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