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小青柑好坏如何鉴定

2024-06-04小青柑阅读

小青柑虽然口感独特,还具有不错的养生功效,但也要买到正品才行。如果买到了劣质的小青柑,不仅效果不好,还可能会有害。那么,小青柑的好坏的如何鉴定呢?下面我们来详细了解。

小青柑好坏有什么区别

小青柑好坏如何鉴定

1、外表,正宗小青柑呈墨绿色,表面有白霜,油囊均匀密布,劣质小青柑呈枯黄色,没有白霜,油囊大小不一;

2、香味,正宗小青柑香气持久,劣质小青柑香气暗淡粗浅;

3、滋味,正宗小青柑口感顺滑,劣质小青柑发涩。

综合来讲正品的小青柑冲泡出来汤色红亮通透,香气高扬,口感顺滑,带有自然清新的柑味,回甘悠长。而劣质的小青柑汤色浑浊,香气低沉,滋味寡淡,饮后感觉口腔干涩。

如何分辨小青柑的好坏

小青柑好坏如何鉴定

1、看柑果颜色:小青柑有两种颜色偏向,第一个是偏黑青绿,颜色均匀,主要是烘干;第二种是偏橙黄,但是也不是特别黄,颜色斑驳不均匀,这是纯生晒。

2、柑果油包粒:正宗的柑果油包粒要饱满,反之则是细细蜜蜜的油包粒,非常小颗。

3、柑果皮厚度:正宗的新会柑果皮泡后不容易烂,如果一捏就碎的话,肯定不是正宗的。

4、口感:正宗新会小青柑口感均衡,柑香茶香比较平衡,没有异味。

小青柑好坏如何鉴定

以上内容就是关于“小青柑好坏如何鉴定”的分享,我们了解到好的小青柑和差的小青柑在外表、香味、口感等各方面都有一定的区别和差异,通过这些差异,我们就可以分辨小青柑的好坏,避免买到假的小青柑。

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