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小青柑的口感不一样正常吗

2024-07-10小青柑阅读

小青柑的口感不一样正常吗?如果遇到这种情况,许多朋友会以为是买到了假的小青柑,其实并非如此。小青柑虽然可能因为买到假货或者次品等出现口感变化,但正宗的小青柑,其实口感也不都是相同的,下面详细介绍。

小青柑的口感不一样为什么呢?

小青柑的口感不一样正常吗

首先我们应该了解,小青柑并不是单一的品种,有新会小青柑,也有其他品种的小青柑,不同品种之间的差异是很大的,口感自然也不同。不过市面上的出名的大家喜欢的小青柑都是新会小青柑,所以今天我们不谈品种的区别,而是从其他方面来告诉大家,为什么小青柑的口感会不。

1、小青柑干燥方式不同

小青柑的口感不一样正常吗

小青柑需要进行陈化和保存,所以必须要进行干燥处理,而干燥的方法主要分为两种,一种是自然生晒、而另外一种则是机器烘干。

自然生晒的小青柑柑油味会更重一些,经过陈化后的口感会更好,并且陈化时间不同,口感也会发生相应的变化。一般年份越久,口感越醇厚。

但因为小青柑都是在七八月制作,当地处于雨季,天然生晒的条件比较差,很难大规模进行,适合自家少量制作,而大量生产只能选择机器烘干。

小青柑的口感不一样正常吗

机器烘干有高温烘干和低温烘干,低温烘干的小青柑一般花香味显著,高温烘焙柑油香重,大多茶友会认为喜欢低温慢烘的柑果香更清新、更浓郁、更持久些。所以以低温烘干为主,高温烘干相对比较少。

因此,新会小青柑的口感就会有比较大的区别,生晒的口感更香醇、烘干的则果香味或花香味更浓郁。

2、茶叶品质的高低不同

小青柑的口感不一样正常吗

小青柑茶实际上是新会小青柑和云南普洱茶搭配制作而成,所以普洱茶的口感也会产生比较大的影响。

而熟普的等级、品种也是非常丰富的,并且不同品质之间的口感相差也非常大,如果再加上年份不同、保存效果不同,所产生的口感则会更多种多样。

综上所述,小青柑茶叶会有不同的种类、不同的生产工艺以及搭配不同茶叶,所以其口感丰富多彩,具有非常多不同的口感特点,所以小青柑喝起来口感不同是正常现象。

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