新会陈皮造假有哪些方法
陈皮之家常说，市面上有很多造假的新会陈皮，价格特别便宜，买回来喝不仅没有好处，反而可能有害。那么，新会陈皮造假都有哪些方法呢？
外地皮假冒新会皮
柑橘皮都可以制作陈皮，而新会茶枝柑制作的陈皮功效是最好的，价格也是最高的。因此，市面上就出现很多有外地皮假冒新会陈皮的现象，通常都是使用广西皮、福建皮、浙江等地的陈皮来假冒，这些地方柑橘产量大、价格便宜，制作陈皮成本非常低。
真正的新会陈皮油胞突出，有油光感，而且新会的陈皮皮形大（三瓣相联、厚度均匀，约１-４ｍｍ），质地比较柔软，有一些黄绿色，但广东台风多，机械性硬疤较多，加上气温比较高，表皮油胞偶尔有放射状爆裂现象。
新会陈皮做旧
新会陈皮的特点是年份越高功效越强，数量也越少，因此价格也就越高。所以，把低年份的陈皮做旧，当老陈皮卖出更高的价格的现象也就多了起来。
陈皮做旧的方法
1、洒水：把陈皮挂起来，用水去冲，陈皮湿了之后再晒，反复几次之后，陈皮看起来颜色就重多了，跟老几年的老陈皮差不多，价格还便宜。
2、湿仓：说白了就是人为制造高温高湿的环境进行快速的发酵，只要定期检查，就不会造成发霉，在很短的时间内就让陈皮像老陈皮一样，而且外表很难区分。
3、染色浸泡：普洱熟茶的颜色很重，用劣质的普洱茶汤煮陈皮，很快就能把陈皮的颜色染得很重，并且带着普洱茶的气味，更像是中药陈皮了。
谎报年份
这种情况下，新会陈皮本身可能不是假的，但是年份却是假的。比如5年陈皮，谎报是10年陈皮，卖8年陈皮的价格。顾客觉得便宜、商家多卖了钱。
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