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新会陈皮好在哪里

陈皮种类有很多,可大家都说新会陈皮最好。新会陈皮好在哪里,为什么受欢迎呢?很多人其实是说不上来的。如果你对新会陈皮不了解,只是人云亦云的话,你买新会陈皮恐怕也做不到真的物尽其用,所以我建议你,看完下面的内容。

新会陈皮好在哪里

新会陈皮之所以比其他陈皮好,主要在与新会得天独厚的气候条件、新会陈皮的优良品种,已经远远超过其他陈皮的功效和作用。

一、气候条件

从气候条件上来说,亚热带季风气候区,光热充沛,拥有充足的灌溉水源,也因此而具备了充足的湿热条件,非常适合喜温的新会柑生长,这也是形成新会陈皮油胞大,香味浓的重要因素。

二、品种

从品种而言,新会陈皮是茶枝柑(大红柑)的果皮,茶枝柑是从分布于新会古兜山脉、牛枯岭山脉和圭峰山脉的河谷地带野生品种群驯化而来,历史上有大种油身、细种油身、大蒂柑、高督柑和短枝密叶柑等5个品系,其中以软枝形“大种油身”和“细种油身”为上品。

由于品种质量特色明显,用其果皮晒制的新会陈皮也因此品质独特,特定的品种基因成为新会陈皮质量突出性的基础。

三、营养物质

人们常常根据陈皮中含有各项物质的多少来衡量一款陈皮是否品质高,而新会陈皮中挥发油、黄铜类化合物和多糖类等其他营养物质的含量,相对来说更高更丰富,且油室饱满,芳香浓郁。

在多种有利条件的加持下,令新会陈皮脱颖而出的,独树一帜,陈皮用处颇多,可泡饮、可煮粥,也可当香辛料,要买陈皮,当选新会陈皮。

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