小青柑好坏如何鉴定

小青柑好坏如何鉴定

正品的小青柑冲泡出来汤色红亮通透，香气高扬，口感顺滑，带有自然清新的柑味，回甘悠长。而劣质的小青柑汤色浑浊，香气低沉，滋味寡淡，饮后感觉口腔干涩。

小青柑好坏有什么区别

1、外表，正宗小青柑呈墨绿色，表面有白霜，油囊均匀密布，劣质小青柑呈枯黄色，没有白霜，油囊大小不一；

2、香味，正宗小青柑香气持久，劣质小青柑香气暗淡粗浅；

3、滋味，正宗小青柑口感顺滑，劣质小青柑发涩。

小青柑的三种制作工艺

小青柑分为纯生晒、半生晒、全烘干三种工艺。 目前市面上大多数的产品都是半烘干和全烘干的，纯生晒的产量小，成本高，能喝到那真是万幸。

纯生晒最好，晒足15天就是纯生晒。

其次是半生晒，约等于半烘干，如果是天气不好，晒到一半没有没有太阳，防止茶叶发霉变质，只能低温烘干。有晒足3天，5天或者7天的说法。

最次的是全烘干。烘干也分为低温烘干和高温烘干。高温烘干的最差。

纯生晒>半生晒>全烘干

如何分辨小青柑的好坏

1、看柑果颜色，小青柑有两种颜色偏向，第一个是偏黑青绿，颜色均匀，主要是烘干。第二种是偏橙黄，但是也不是特别黄。颜色斑驳不均匀，这是纯生晒。纯生晒的顶部圆切口颜色会较深一点。下图最右是假柑，右2是高温烘干的。

2、柑果油包粒。正宗的柑果油包粒要饱满，反之则是细细蜜蜜的油包粒，非常小颗。

3、柑果皮。正宗的新会柑果皮泡后厚度大约是2.1.cm。只有1cm的都是不正宗的。如果柑皮稀软一捏就烂，肯定不是正宗的新会柑。

4、口感。口感均衡，柑香茶香比较平衡，没有异味。这是正宗新会小青柑。

小青柑茶入口果香清新怡人，甘甜丝滑，回甘韵味悠长。 小青柑本身具有药用价值，有疏肝破气、消积化滞等功效。与普洱茶结合之后，在口感和功效方面都有了一个提升。小青柑茶在品饮价值与保健价值更是得到了消费者的认可，经常饮用保健养生的效果不错。

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