陈皮泡水喝的味道是什么味

陈皮泡水喝的味道是什么味？有的人说陈皮泡水喝是苦的，而有的人则表示自己买的陈皮并不苦，甚至还有甜味，回甘很香；也有的人表示陈皮的味道是酸的，因为陈皮就是橘子皮？究竟哪种说法正确呢？

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陈皮泡水喝味道是什么

陈皮泡水喝的味道有苦的、也有酸的、当然也有舔的，这究竟是为什么呢？

因为陈皮的种类有很多，不同种类的陈皮具体的营养物质含量也会有区别。比如有的陈皮中柠檬酸的含量比较高，泡水喝就比其他陈皮更酸，如果柠檬苦素的含量高，那么味道也会比较苦， 如果像新会陈皮那样糖分含量高的话，泡水喝就会比较甜。

因此，陈皮泡水喝的味道不是固定的，与陈皮的种类有关。另外，陈皮需要进行陈化，在陈化的过程中，内部营养物质也会发生变化，因此年份不同的陈皮味道也会不一样。

陈皮泡水喝味道和年份的关系

陈皮随着年份的增加，酸味和苦味会慢慢减少。一般来说，3年陈皮会带有苦味和酸味，5年陈皮会有柑香味略带苦味，10年陈皮苦味基本上已经品尝不到，而是一种甘香味。

这只是大概的口味变化，因为陈皮种类太多，变化不同，实际上还是会有一些差别的。

陈皮泡水喝的味道是什么味？新会陈皮随着陈化年份增长，里面的药效成分和类柠檬苦素都在转化，超过5年以上味道就是微酸带有陈香味更浓一些。所以一些消费者宁愿多花钱买些新会陈皮，因为普通陈皮泡水味道不好接受。

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