陈皮的保存方式及其注意事项

陈皮的保存方法是非常重要的，陈皮的功效和品质，很大程度上都取决于陈皮是否很好的保存和陈化，因此今天我们来聊一聊陈皮的保存方式及注意事项。

为什么陈皮保存很重要

陈皮是用柑橘皮制作而成的，但刚刚做好并不能算作陈皮，只能叫做干橘皮，必须要陈化足够的年份，才能算是真正的陈皮。

如果保存陈化的过程中，出现发霉、生虫、烧皮等现象，就只能扔掉，永远无法做成陈皮；而陈皮的功效是随着年份的增加而逐渐加强，保存不好，陈皮的功效也会受到影响。

正是因为这些原因，所以陈皮的保存方法非常重要，一些注意事项大家更是要牢牢记住。

陈皮的保存方法及注意事项

1、防潮是陈皮保存的一大重点

陈皮中的挥发油含有较高的水分，且易吸湿，所以在保存陈皮时需要避免受潮。

塑料密封罐可以起到一定的密封作用，防止空气和湿气的进入，有助于减少陈皮的受潮程度。

但是，要注意选择防潮性好的密封罐，并确保其密封性能良好。

2、保存陈皮的温度和湿度也需要注意

陈皮的保存温度最好控制在10-20摄氏度之间，湿度应保持在50%-70%的范围内。

高温和高湿度会使陈皮中的挥发油挥发速度加快，导致香味和营养成分的流失。因此，在选择保存地点时，应避免阳光直射和潮湿的环境。

3、陈皮的保存时间也是需要考虑的因素

一般来说，陈皮的保质期为半年至一年左右。如果保存时间过长，陈皮的香气和营养成分都会有所降低。

因此，在购买陈皮时，最好选择新鲜的陈皮，同时在保存时标注保存日期，及时更新。

常见的陈皮保存技巧

1、如果购买的陈皮是干燥的，可以直接放入塑料密封罐进行保存。注意密封罐要干燥，无异味，以免影响陈皮的质量。

2、如果陈皮还带有果肉，请先将果肉去除，然后晾干后再保存。陈皮中的果肉含水量较高，保存时容易受潮，容易滋生霉菌。

3、长时间保存的陈皮如果出现变差的情况，如变硬、变黑等，应及时更换，以免影响使用效果。

陈皮可以放在塑料密封罐里保存，但是在保存过程中需要注意防止陈皮受潮和保持适宜的保存温度和湿度。此外，保存时间也是需要考虑的因素。希望以上内容能够对大家保存陈皮提供一些参考和帮助。

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