放在家里的陈皮过了保质期还能吃吗
正宗陈皮并不贵，买一斤能吃好久，许多朋友买的陈皮放家里，一直到过期都还没吃完。那么，放在家里的陈皮过了保质期还能吃吗？有两种情况，下面详细跟大家分享。
放在家里的陈皮过了保质期还能吃吗
正宗陈皮没有所谓的保质期一说，因为陈皮具有“陈久者良”的特性，正确陈化下，年份越久口感和功效就越好。甚至可以保存近百年，当然实际上保存这么多年，会有大量损耗，但十几二十年却还是很轻松的。
我们买的陈皮包装上会有保质期，是因为陈皮作为食品售卖，按照相关规定必须有保质期才行，并不代表它只能保存两三年。陈皮放在家里过了保质期还没吃完还能不能吃，要看具体的情况，详情如下：
1、如果没有发霉变质就能吃
陈皮正常保存，没有返潮而造成发霉变质，那么就能正常食用，并且吃口感和功效往往比刚买的时候还要好，因为经过了更长时间的陈化，内部的营养物质有了更多的转化。
2、如果受潮发霉或变质不能吃
陈皮保存过程中，如果因为天气潮湿，或者保存方法不正确，造成陈皮受潮，发霉甚至已经变质，那么就肯定是不能吃了。
陈皮发生变质，就算没有过保质期也都不能吃，大家一定要明白。
陈皮放在家里怎么保存
一般南方家庭有很多朋友都会去囤很多陈皮，而且都是3年以上或者5年以上，大量的陈皮，放在多个玻璃罐里面是最安全的。
这样即便不能更多的晾晒，也不会容易出现发霉变质的情况，遇到天气好的时候就可以打开盖子晒太阳吹风。
也可以放在铁罐、陶罐里面，铁罐子装陈皮也不错，也有防潮的功能，陶罐放在家里存放陈皮，一方面可以透气，还可以继续陈化。
所以，放在家里的陈皮只要方式方法是合适的，同样能够保存很久，但是保存的过程是不容易的，还要定期检查。
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