煮水后的陈皮是吃了还是扔了
煮水后的陈皮是吃了还是扔了?煮过水的陈皮,其内部还会有营养物质残留,并不会被全部泡出来,为了更好的补充营养,不建议直接丢掉,煮后的陈皮我们可以用其他方法吃掉。
煮水后的陈皮怎么吃
1、煮过的陈皮可以直接吃
干陈皮没有人会直接吃,先不说能不能嚼得动,口感也肯定不会好。不过,煮过之后的陈皮却是可以直接吃,酥软好嚼,口感也还行,有些朋友为了方便,煮过后直接放嘴里嚼着吃,也是可以的。
当然,要说口感好,那肯定不会好,所以陈皮之家推荐下面的食用方法。
2、煮过的陈皮制作菜肴美食
陈皮煮过后,酥软,不管是刮内囊还是切片、切丝,都非常方面,因此用煮过的陈皮制作各种菜肴和美食,是再好不过的事情了。
陈皮排骨、陈皮粥、陈皮鸡等等,大家能想到的一些陈皮美食,都是可以的。
煮水后的陈皮还有营养吗
陈皮煮过后还保留一部分的营养。
这部分营养物质,主要是陈皮中的多糖类物质和挥发油等成分,这两种物质在煮的过程中,析出并融入水中的速度比较慢,一般泡水喝很难彻底析出,通常会有一部分留在陈皮中。
陈皮多糖和挥发油对人体有着非常好的保健作用,如增强免疫力、降低血脂、促进消化等。
如果陈皮煮了之后就直接扔了,就会造成这部分营养的浪费,所以按照我上面介绍的两种食用方法来吃,能充分发挥陈皮的功效和作用。
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