煮过水的陈皮还可以怎么用

煮过水的陈皮虽然部分有效成分已溶出，但仍具有多种用途，主要可以用在烹饪、生活、养生保健等方面。下面详细介绍煮过水陈皮的几大用途：

一、烹饪用途

1.陈皮豆沙馅：将煮过水的陈皮切碎，与泡发好的红豆一起放入锅中煮至软烂，用搅拌机打成泥状，倒入锅中加入适量糖和油，小火翻炒至水分收干，制成陈皮豆沙馅。这种馅料可用于制作豆沙包、月饼等点心，增添独特的陈皮香气。

2.陈皮肉馅：把煮过水的陈皮剁碎，与猪肉馅混合，再加入葱姜末、盐、生抽、料酒等调料搅拌均匀。用这种馅料包饺子、馄饨或包子，能使肉馅更加鲜香，减少油腻感。

3.炖肉：在炖煮牛肉、羊肉、猪肉等肉类时，加入煮过水的陈皮。陈皮可以帮助去除肉类的腥膻味，同时其含有的挥发油等成分能促进肉类软烂，使炖出的肉更加鲜嫩多汁、香气扑鼻。

4.陈皮糖水：将煮过水的陈皮与雪梨、银耳、百合等食材一起煮成糖水。陈皮与这些食材搭配，具有润肺止咳、滋阴润燥的功效，适合在干燥的季节食用。

二、生活用途

1.自制香薰：将煮过水的陈皮晾干后，放入小布袋中，制成简易的香薰袋。把香薰袋放在衣柜、抽屉、车内等地方，能散发出淡淡的陈皮香气，起到清新空气、去除异味的作用。

2.空气清新剂：把煮过水的陈皮水倒入喷壶中，加入适量的清水稀释，然后喷洒在房间的角落、卫生间等地方，能有效去除异味，让空气更加清新。

3.清洁厨房油污：陈皮中含有天然的果酸和挥发油，具有一定的清洁作用。将煮过水的陈皮水与洗洁精混合，用来擦拭厨房的炉灶、抽油烟机等油污较重的地方，能增强清洁效果，使厨房更加干净整洁。

三、养生保健用途

1.泡脚：将煮过水的陈皮放入泡脚盆中，加入适量的热水，水温以40℃ - 45℃为宜。泡脚时，陈皮中的有效成分可以通过足部的穴位被人体吸收，促进血液循环，缓解身体疲劳，尤其适合长时间站立或行走后使用。

2.二次冲泡：煮过水的陈皮还可以二次冲泡，再次放入杯中，加入热水冲泡，继续饮用。虽然茶汤浓度可能相对较低，但仍含有一定的营养成分和香气。

以上就是煮过水的陈皮的多种用法，其他还可以煲汤、做陈皮布丁、去除茶垢、搭配其他食材泡水喝等。

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