新会陈皮和橘子皮区别大吗

新会陈皮和橘子皮区别大吗？新会陈皮和橘子皮的区别还是很大的，许多人会把新会陈皮当成橘子皮，其实它们只是外观相似罢了，其他方面都有非常大的区别。

新会陈皮和橘子皮的区别

1、种类的区别

新会陈皮是一种中药材，是使用新会茶枝柑的皮晒干后，经过多年陈化而成的；橘子皮则是指各种橘子类水果的皮。

新会陈皮是中药材，而橘子皮则是水果皮，它们是两种完全不同的种类。虽然橘子皮可以用来制作陈皮，但经过陈化后，内部物质种类和数量已经变化，功效和作用、口感、价值等都不同，已经是两种物质。

橘子皮和陈皮的关系，就像是面粉和馒头的关系一样，有因果但却不是同一种物质。

2、功效方面的区别

新会陈皮具有非常多的功效和作用，比如健脾理气、燥湿化痰等基本功效，另外还能助消化、美容养颜、预防心血管疾病等等。

而橘子皮则没有那么多的功效，橘子皮含有挥发油和维生素C，因此具有一定的助消化作用，还可以补充维生素。

3、用途方面的区别

新会陈皮可以入药，可以泡水喝，还可以制作各种美食。

橘子皮不能入药，泡水喝因为刺激性比较强，会引发腹泻等症状，也不建议使用。橘子皮可以作为调料使用，但仅有去腥增鲜的效果，不能补充各种营养。

4、安全性方面的区别

新会陈皮主要食用的是果皮，因此不打农药，保证果皮的绿色天然，更不会有农残留。

而橘子皮主要食用的是果肉，为了增加产量、保证果肉的新鲜，会打农药，还会使用保鲜剂等。所以橘子皮需要经过复杂的处理才能食用，安全性比新会陈皮差很多。

5、价格方面的区别

新会陈皮价格比较贵，三年皮通常要过百元，而5年新会陈皮都要几百元，年份越高价格越贵。高年份新会陈皮还具有收藏价值。

而橘子皮通常没什么价值，也不会有人专门去购买橘子皮，平时吃剩下的橘子皮直接扔掉也不心疼，更别说拿来收藏了。

要问新会陈皮和橘子皮区别大吗？以上五个方面，都是新会陈皮和橘子皮的区别。可见，橘子皮和新会陈皮之间差距还是很大的，千万不要再把橘子皮当新会陈皮来吃了，不但没有效果，反而会对身体产生危害。

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