如何辨别湿仓陈皮？湿仓陈皮鉴别方法与技巧分享

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陈皮是生活中比较常用到的一种中草药，不仅可以入药，还能制作各种美食，就算是拿来当茶叶直接泡茶喝，也非常不错。市场上甚至还有许多把陈皮和茶叶搭配后炮制的特殊茶叶，比如陈皮白茶、陈皮普洱茶、小青柑等。

陈皮如此受欢迎，就造成了市场上出现一大批造假的陈皮，比如用普通橘子皮假冒陈皮，或者采用湿仓陈化的方法把低年份陈皮加工成高年份的样子，那么，该如何辨别湿仓陈皮呢？下面陈皮之家带大家详细了解一下：

湿仓陈皮是什么？

陈皮有湿仓和干仓的区别。湿仓陈皮实际上属于假陈皮。众所周知，陈皮更适合纯天然晒伤和自然成熟，但湿仓可以通过加热或加湿来加速陈皮的成熟。一年的柑橘皮就像三年。

湿仓储存的陈皮可以在短时间内看起来像高年代的陈皮，但其中含有的有利化学物质也会被破坏，没有药用价值效果，服用后很可能危害身体健康。因此，我们必须避免购买湿仓陈皮。

如何辨别湿仓陈皮？

湿仓陈皮和干仓陈皮的外观看起来很不一样。湿仓陈皮的表皮颜色为灰黑色，内囊为棕色至灰黑色。它看起来很深，内囊无光泽。闻起来会有轻微的异味，香味会有点呛人。

湿仓陈皮的活性成分相对较低，甚至可以被破坏。泡茶时不耐煮，味道不太好，没有醇厚的味道。而湿仓陈皮会改变陈皮的特性。如果一直储存，很容易产生细菌、昆虫等问题。这种陈皮毫无意义。

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