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陈皮薄一点好还是厚一点好

2024-06-10陈皮百科阅读

首先我们要知道陈皮是薄点好,薄的陈皮没有太大的苦味,薄陈皮里面氨基酸含量还很高。所以薄陈皮要比厚陈皮好些,那为什么会出现薄陈皮和厚陈皮两种呢?影响因素有几方面,陈皮之家带您了解。

陈皮厚度由什么决定

陈皮薄一点好还是厚一点好

1、树龄与采摘时间

陈皮在做成之前是由广东新会产的新会柑橘做的,新会柑橘又分为青柑、二红柑、大红柑。以树龄决定果皮的厚度。树龄大的结果子就皮薄一些,采摘的时间越晚的果皮越厚。

2、陈皮陈化过程中脱落

橘子皮剥掉之后陈化三年以上称为陈皮,所以在陈化的过程中需要每年翻晒,在翻晒的过程中,陈皮的内囊就会不断的随着翻晒脱落,所以陈化越陈化越薄了。

陈皮薄一点好还是厚一点好

3、陈皮的厚薄受储存的年份影响

陈皮在储存年份上,新陈皮由于含水分和含糖量都还很大,所以新陈皮很厚,越是往后期保存,内囊脱落,再加上陈化了水分和糖分,陈皮内在质量方面也发生了变化。

所以越是年份多的陈皮,功效越好,也越薄。(温馨提醒:添加下方微信可以免费领取陈皮试喝。)

陈皮薄一点好还是厚一点好

新会陈皮食用药用的优点

特别是新会陈皮年份越多收藏起来难度越大,越陈化薄的陈皮容易断裂,但是在性质方面,微量元素和功效方面都比年份少的陈皮好很多。

陈皮薄一点好还是厚一点好

所以陈皮不光是厚薄能说明质量好,收藏的年份多,全国最出名的还属广东新会的陈皮是最好的,由于得天独厚的气候和天气,加之广东处于亚热带地区,是柑橘树最喜欢的温度地带,所以广东新会陈皮不管食用还是药用效果都是最好的。

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