新会陈皮越厚越好吗

新会陈皮是越厚越好吗？并非如此，新会陈皮的厚度是薄还是厚，和树龄、采摘时间、陈化年份等有关系，在不同的条件下，新会陈皮的厚薄是不同，不能说厚的一定好，也不能说薄的一定好。

新会陈皮的厚薄和什么有关

1、茶枝柑的树龄

新会陈皮是用茶枝柑的皮制作而成，而茶枝柑的皮厚度和树龄有一定的关系。一般来说，茶枝柑的树越老，果实的皮就越薄，制作的陈皮自然也就越薄，相反树龄比较低陈皮反而更厚。

2、茶枝柑采摘时间

我们知道，新会陈皮采摘时间不同，可以分为青皮、二红皮、大红皮。如果见过这三种，我们会发现，一般青皮最薄，二红皮次之，大红皮最厚。所以，成熟度越高的陈皮，实际上是越厚的。

3、陈化年份

新会陈皮随着陈化，内囊会逐渐脱落，外皮的水分和糖分也会减少，因此会更薄一些。

新会陈皮的厚薄主要就是以上三个因素影响最大，当然并不仅仅只有这三个因素。其中任何一个条件不同，陈皮的厚薄就会发生变化，所以我们不能说陈皮越厚越好，也不能说越薄越好。

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