粑粑柑的皮直接泡水还是晒干好

粑粑柑的皮直接泡水还是晒干好？建议晒干后制成陈皮泡水喝，效果更好，刺激性也好，口感方面也会更好一些。没有经过陈化的耙耙柑皮，不管是直接泡水还是晒干泡水喝，都会有刺激性，喝多了会引起肠胃不适。

耙耙柑皮能泡水喝吗

耙耙柑皮可以泡水喝，能够补充维生素C，还有一定的促消化功效。

因为耙耙柑皮含有丰富的挥发油成分，可以刺激胃部分泌胃液，从而帮助消化，但挥发油有大分子和小分子两种， 小分子挥发油刺激性比较强，而大分子的挥发油刺激性则比较弱，且有一定的药理作用，比如大分子的α-蒎烯具有抗菌作用。

因此，耙耙柑皮泡水喝，因为大分子挥发油成分的药理作用，所以具有一定药效；但因为小分子挥发油的刺激性，因此不能多喝，否则会引起肠胃不适。

耙耙柑皮直接泡水还是晒干好

耙耙柑皮不管是直接泡水，还是晒干泡水，其营养成分没有发生大的表面性，仅仅只是水分的减少而已。因此效果都是一样的，但经过陈化制作成陈皮后，其效果会大大增加，并且口感也会更好。

根据对陈皮的年份和营养物质的研究发现，陈皮随着年份的增加，α-蒎烯、β-蒎烯等大分子挥发油成分会大大增加，而β-月桂烯、D-柠檬烯、γ-松油烯等小分子成分则会减少。

因此，陈皮的药理作用会增加，而刺激性会减少。同时大分子挥发油成分会散发成芳香味，因此陈皮年份越久功效越强，口感也越好。

耙耙柑晒干后进行陈化，可以制作陈皮，从而提高其泡水喝的口感，以及功效和作用。

综上所述，耙耙柑皮不管是直接泡水喝还是晒干泡水喝，效果都不好， 晒干后进行陈化制作成陈皮，才会有更好的功效以及口感。

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