把橘皮晒干放两年可以当陈皮用吗
把橘皮晒干放两年可以当陈皮用吗？要看具体情况。如果橘子皮经过三蒸三晒的炮制，那么中常温干燥通风环境中保存2年可以当陈皮用；但如果是自然晾晒则需要3年以上；如果是低温或者密封保存，也不能算真正的陈皮。
橘子皮晒干放两年不一定能当陈皮
橘子皮仅仅晒干不是陈皮，必须要经过陈化后才能成为陈皮。否则不具有陈皮的功效和作用，也不能当陈皮食用。
橘子皮要陈化为陈皮，必须要是常温下、中通风环境中进行保存才行。如果是低温环境， 橘子皮中的活性物质会停止活动，无法进行营养转化；而密封环境下，没有足够的氧气，也无法发生氧化反应，无法进行陈化反应。
橘子皮保存几年才能成为陈皮要看情况。比如三蒸三晒的橘子皮，内部的挥发油成分因高温而有一定的挥发，因此转化的时间比较短，两年就可以当陈皮使用。
如果是自然晾晒干进行保存的橘子皮，则必须要陈化超过3年，才能成为陈皮。
橘子皮三蒸三晒会自然晾晒的区别
三蒸三晒的橘子皮陈化2年就能叫做陈皮；而自然晾晒的橘子皮必须要陈化3年以上才是陈皮，那么它们两者之间有什么差别吗。
三蒸三晒的橘子皮，因为高温会造成挥发油的大量挥发，因此转化所需要的时间比较短（可转化物质少），但同时高温会杀死大量活性物质，因此三蒸三晒制作的陈皮，功效比较差。
自然晾晒的橘子皮制作的陈皮，最大程度保留了其营养成分，所以功效喝作用最好，但因为营养物质转化速度比较慢，必须要经过3年以上才能成为陈皮。
综上所述，把橘皮晒干放两年可以当陈皮用吗？要看橘子皮的处理方法，以及保存陈化的条件来进行判断。并不是说存放两年就一定能当陈皮使用。
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