当年的新皮用什么来装合适呢
当年的新皮可以用一些透气性比较好的容器装,例如:棉麻袋、棉布袋、胶框或者硬纸箱都是不错的选择,陈皮陈化到一定时候再改用玻璃瓶储存。
新皮用透气性好的容器装的原因
1.新皮陈化要求
新会陈皮新皮在陈化过程中需要与空气中的氧气和微生物接触,以促进其风味的发展。密封性太好的容器会限制新皮与外界环境的交互,影响其自然的陈化过程。
2.容器硬度
透气性好的容器,比如麻袋、棉布袋、胶框或硬纸箱,容易适应陈皮因吸湿或挥发而引起的体积变化,有利于陈化。
3.湿度控制
新会陈皮新皮在存储过程中需要保持适度的湿度,以促进其陈化,透气性较好的容器可以更好地控制湿度,有利于陈皮的陈化。
新皮的储存指南
1.前三年是新会陈皮保存的关键时期,在此阶段新会陈皮的性状极不稳定,容易出现烧皮、霉变、虫蛀等情况。如若此时没有打好基础甚至埋下隐患的话,后续陈化再久也是收效甚微。
2.在日常储存的过程中,需要定期检查陈皮,认清变质现象,及时处理,才能让陈皮健康陈化。
3.对于轻微烧皮的柑皮,可以通过阳光直晒至干爽,控制烧皮的进一步扩大;对于存在局部较严重的烧皮现象,建议及时清理掉,剩下的最好和其他柑皮分开存放,并适时检查与翻晒。
4.轻微发霉选择晒干或者烘干后与其他柑皮分开存放,并多观察;严重发霉则失去价值不可品饮,要丢弃。
5.如果是轻微虫蛀的柑皮,可将虫子挑离后,再通过人工刷除、晾晒来处理干净,并与其他柑皮分开存放、多观察,基本不会影响。若是严重受虫蛀的柑皮,需直接丢弃。
综上所述,当年的新皮需要用透气性好的容器装,如棉布袋、麻袋、胶框、厚纸箱等,有利于陈化。新皮的储存需要格外小心,要定期检查,根据不同的情况进行处理。
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