热水加点盐洗橘子皮可以做成陈皮吗

热水加点盐洗橘子皮不可以直接做成陈皮，陈皮的制作过程是有着严格的要求的，还要选择品种合适的橘子才可以，同时还有一些其它的步骤，并不是简单的加盐清洗就可以的，下文为大家详细介绍。

陈皮的制作

陈皮的制作有严格要求，并非简单将橘子皮洗净晒干即可。合格的陈皮通常需要特定品种的柑橘皮，如茶枝柑、大红袍等，且一般选用完全成熟果实的皮，并经过规范的制作流程和一定时间的陈化。

橘子皮加热水清洗

虽然热水加盐洗橘子皮可起到清洁作用，能去除表面的污垢和部分农药残留等，但这只是制作陈皮的前期准备步骤之一。制作陈皮，需先将洗净的橘子皮晒干或低温干燥，然后密封存放 60 天 - 150 天，之后还需用湿度为 80% 的潮湿空气加湿，使果皮软化，再捆绑固定、风干，最后再次晒干，如此历经多个步骤，并经过一年以上时间的陈化，才可能成为有药用和保健价值的陈皮。

橘子皮

新鲜橘子皮中挥发油成分较多，直接晒干使用不仅没有陈皮的保健功效，还可能刺激消化道，导致消化功能紊乱，肠胃功能虚弱者更易出现消化不良等症状。因此，仅用热水加盐洗橘子皮远远不能满足陈皮的制作要求，无法制成真正的陈皮。

综上所述，热水加点盐洗橘子皮不可以直接做成陈皮，陈皮的制作过程是有着严格的要求的，还要选择品种合适的橘子才可以。

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