隔夜的陈皮水还能不能喝？

说到养生就会想到枸杞与陈皮，午后在冬季的午后煮上一壶陈皮水，暖胃又暖心，既能够调理脾胃又能够舒缓一天烦躁的心情。但是很多朋友喝完陈皮水就忘了收拾，第二天才想起这件事，发现陈皮隔夜了，那这隔夜的陈皮水还能不能喝？

隔夜陈皮水，指的是浸泡超12小时的陈皮水，建议大家不要喝。为什么不能喝隔夜陈皮水？

隔夜的陈皮水口感较差

隔夜陈皮水的香气和滋味相对现煮的略微稍逊一筹。隔夜陈皮水浸泡的时间较长，在陈皮浸泡的过程中，其多酚类物质发生缓慢的氧化作用。长时间的浸泡陈皮，其汤色泽会慢慢变得深，并产生苦涩味。

隔夜陈皮水容易滋生细菌

从营养角度来讲，隔夜陈皮水还是不宜饮用。尤其是在夏季高温的情况下，长时间直接暴露于空气中的茶汤，可能还会受到微生物及细菌灰尘的污染。

不想浪费陈皮，浸泡过的陈皮该如何处理？

如果还未使用超12小时，但又不想浪费这片好陈皮，建议把陈皮水倒掉后，将陈皮密封放置于阴凉处。这样既可防止细菌滋生，第二天又可重复使用。

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