最好的陈皮是什么品种的

陈皮作为药材分为两大类：一类是其它产区的陈皮（四川、浙江、福建、江西和湖南等地) ；一类是广东地区产出的广陈皮(广东新会、四会)。

所谓“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”，在这些陈皮中，以广东新会陈皮品质最优，药效最好，成为十大广药之首。

市面上公认比较好的五种陈皮

1.新会陈皮

新会的陈皮是最好的。正宗的新会陈皮采用“三刀法”形成三瓣的形状，制作工艺精湛，因此品质优良。市场上也有其他产区的新会陈皮，但品质没有新会陈皮好。

2.红皮

红皮第二好，不仅外观颜色鲜艳、棕红，而且质地柔软、皮厚，具有健气理脾、和胃止呕、燥湿化痰、温中散寒、镇咳利尿等功效，适用于腹胀、食少吐泻、咳嗽痰多等症，可提高人体抵抗力。

3.陈李济新会陈皮

陈李济新会陈皮是著名中药老字号“陈李济”旗下的陈皮产品，采用“贡品级陈皮”新会陈皮，因此备受信赖和喜爱。

4.广陈皮

广陈皮常被剖成整齐的3瓣，厚约0.1cm，反卷，质轻，捏之有弹性。广陈皮具有浓厚香气，味微苦、辛，有更好的口感和香气，也能增强食欲。因此，广陈皮也是一种优质的陈皮。

5.青皮

青皮是“术业有专攻”的代表，针对部分症状力猛效高，主要是药用。

为什么新会陈皮是最好的

1.油室大，可以贮存更多功能性物质和挥发油。

2.新会陈皮香气清奇，是长久的柔和香气，似橙花及某些种类的葡萄香气，比其他地区的陈皮香气成分特殊。

3.品种优良，用的是茶枝柑，具有优秀的基因。

4.优越的地理环境：大江入海口冲积平原，土质得天独厚；河、湖、海交汇形成独特的水质；特殊的雨水、气温、湿度条件。

5.独特的制作技艺，几百年的“种柑取皮”经验，重点在皮，并且陈久者良。

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