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最好的陈皮是什么品种的

2023-12-19陈皮品牌阅读

陈皮作为药材分为两大类:一类是其它产区的陈皮(四川、浙江、福建、江西和湖南等地) ;一类是广东地区产出的广陈皮(广东新会、四会)。

所谓“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳”,在这些陈皮中,以广东新会陈皮品质最优,药效最好,成为十大广药之首。

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市面上公认比较好的五种陈皮

1.新会陈皮

新会的陈皮是最好的。正宗的新会陈皮采用“三刀法”形成三瓣的形状,制作工艺精湛,因此品质优良。市场上也有其他产区的新会陈皮,但品质没有新会陈皮好。

2.红皮

红皮第二好,不仅外观颜色鲜艳、棕红,而且质地柔软、皮厚,具有健气理脾、和胃止呕、燥湿化痰、温中散寒、镇咳利尿等功效,适用于腹胀、食少吐泻、咳嗽痰多等症,可提高人体抵抗力。

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3.陈李济新会陈皮

陈李济新会陈皮是著名中药老字号“陈李济”旗下的陈皮产品,采用“贡品级陈皮”新会陈皮,因此备受信赖和喜爱。

4.广陈皮

广陈皮常被剖成整齐的3瓣,厚约0.1cm,反卷,质轻,捏之有弹性。广陈皮具有浓厚香气,味微苦、辛,有更好的口感和香气,也能增强食欲。因此,广陈皮也是一种优质的陈皮。

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5.青皮

青皮是“术业有专攻”的代表,针对部分症状力猛效高,主要是药用。

为什么新会陈皮是最好的

1.油室大,可以贮存更多功能性物质和挥发油

2.新会陈皮香气清奇,是长久的柔和香气,似橙花及某些种类的葡萄香气,比其他地区的陈皮香气成分特殊。

3.品种优良,用的是茶枝柑,具有优秀的基因。

4.优越的地理环境:大江入海口冲积平原,土质得天独厚;河、湖、海交汇形成独特的水质;特殊的雨水、气温、湿度条件。

5.独特的制作技艺,几百年的“种柑取皮”经验,重点在皮,并且陈久者良。

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