卖大料的陈皮和药铺哪个好

购买陈皮在超市、食品市场、香料店或药店都能买到，那卖大料的陈皮和药铺的陈皮一样吗？哪个效果好？接下来详细讲述。

卖大料的陈皮

卖大料的陈皮是经过晾晒、陈化的橘子皮，主要用于食品加工中作为调料使用。大料陈皮的功效与药用陈皮相似，具有理气、健脾、开胃等作用。

大料陈皮可用于烹饪、炖汤、泡茶等多种用途，口感清香，常被用作肉类和海鲜的调味料。

药铺的陈皮

药铺的陈皮是经过加工炮制后的陈皮，主要用于中药材和中成药的配方中。药用陈皮具有温中理气、健脾开胃、化痰止咳等功效，适用于脾胃虚弱、胸膜积液、痰湿咳嗽等症状。

药用陈皮通常用于煎剂、丸剂、颗粒剂等剂型中，一般需要经过炮制、切片、晒干等多道工序处理后才能使用。

卖大料陈皮和药铺陈皮的不同点

1.来源不同

药铺陈皮主要来自于中药材市场，而卖大料陈皮主要来自于超市、食品市场和香料店等。

2.加工方式不同

药铺陈皮需要经过特定的加工工艺处理，如炮制、晒干等，以去除果肉和细胞壁等杂质，提取有效成分。而卖大料的陈皮只需要经过晾晒、曝晒等处理即可。

3.作用不同

药铺陈皮主要用于中药材和中成药的制剂中，常用来治疗脾胃虚弱、胸膜积液、痰湿咳嗽等症。而大料陈皮则主要作为调料使用，用于烹饪、炖汤、泡茶等多种用途。

药铺陈皮比卖大料陈皮好

1.虽然药铺陈皮和大料陈皮来源相同，但是它们的作用和加工方法是有所不同的。

2.药用陈皮更注重药效，需要经过严格的选材、晒制和贮存等程序，以保证其有效成分的稳定性和纯度。而食用陈皮则更注重其风味和口感，通常经过加工处理，提高香气和口感。

3.大料陈皮达不到药铺陈皮的功效，价格也没有药铺陈皮贵。

综上所述，药铺陈皮比卖大料陈皮质量好，药用价值和养生价值更高。所以，平常需要用于治疗和养生的话，还是到药铺买陈皮比较好，不仅质量有保证，价值也高。

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