新会陈皮青皮好还是红皮好

新会陈皮青皮好还是红皮好这样的讨论，经常能够见到。但事实上，两者之间的差距是比较大的，且具体的功效也不同，可以说是没有必要放在一起比的。

新会陈皮青皮红皮哪个好？

新会陈皮青皮和红皮在很多方面都不同，有比较大的差距，究竟哪个好还要看自己具体需求和喜好更符合哪种，只有符合自己具体需求的，才是好的。

比如，用来泡茶的话，红皮甜度更高，而青皮芳香味更浓，如果注重口感的选择红皮自然更好；但如果更注重香味，则青皮是更好的选择。下面分享一下青皮和红皮的具体区别。

新会青皮和红皮有哪些区别？

对不懂陈皮的人来说，青皮和红皮最大的区别是颜色，但事实上两者除了颜色之外，还有其他这些不同：

1、青陈皮的原料来源于芸香科植物橘子，及其变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。一般在9 ~ 10月采摘，外观颜色从青棕色到青黑色，有无数细凹的油室，不会产生皱纹，皮薄，颜色深，质地硬，它具有皮薄、色深、质硬味香、耐储存的特点。

2、红色陈皮主要在11~12月采摘，来源于用于橙子及其栽培变种，其外表为棕色到红色，有无数大而凹的油线，皱纹明显，具有皮厚、黄中红、高、不易储藏的特性。

综上所述，新会陈皮青皮好还是红皮好呢？并没有一个准确的答案，因为青皮和红皮两者并非是简单的颜色差别，在具体的功效、口感、香味等各个方面都有区别，究竟哪个好还要看我们具体的需求，只有符合我们实际需求的才是好的。

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