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新会陈皮泡着喝还是煮着喝

2024-06-21新会陈皮阅读

新会陈皮做为一种中药材,除了入药外,平时最常用的方法就是泡水喝,也有人喜欢煮着喝,认为这样喝效果更好。对于第一次喝陈皮的朋友来说,泡着喝和煮着喝究竟哪个更好,下面我们来详细了解一下,新会陈皮泡着喝还是煮着喝。

新会陈皮泡着喝好还是煮着喝好?

新会陈皮泡着喝还是煮着喝

新会陈皮不管是泡着喝还是煮着喝,其实都可以,但如果从效果方面来说,煮着喝其实会更好一些,主要原因如下:

1、 新会陈皮是经过陈化的,干燥度比较高,水分含量非常低,并且经过陈化后, 营养物质内敛,只有经过沸水煮才能更好的把营养物质溶出,更好的进行吸收。

2、陈皮茶年份最低也是陈化了3年的,浸泡的话味道比较难出来,煮饮可以让陈皮的味道更加快散发出来,同时,也能保证味道均持久地散发,即使久饮也不失其味。

3、煮饮能保证茶汤温度一直处于中高温,陈皮水在低温情况下容易泛酸,煮饮能保持陈皮水的温度,不易泛酸,能更好地品尝新会陈皮的滋味。

什么情况下新会陈皮泡着喝好?

新会陈皮泡着喝还是煮着喝

虽然前面说新会陈皮煮着喝更好,但并不是说只能煮着喝,在某些情况下是非常适合泡着喝的。

1、与其他茶类搭配时适合泡饮,新会陈皮的陈香气是比较浓重的,与其他茶类搭配,容易抢味,如果想皮香与茶香交织的比例更好,除了讲究冲泡分量以外,最好的便是用泡饮的方式。陈皮泡饮出味较慢,较淡,能更好的烘托其他茶类的茶香。

2、品饮低年份陈皮时适合泡饮,有种说法是“老茶宜煮,嫩茶宜泡”。低年份(一般十年以下)陈皮虽然不是茶叶中所指的“嫩”(嫩芽),但其年份低,味道不如老陈皮醇厚,略带果香或酸涩口感,泡饮的清淡口感可以让人品其香而不尝其味,降低茶汤中低年份陈皮的酸与涩,仅保留其香气。

新会陈皮泡着喝还是煮着喝

3、冷饮陈皮时适合泡饮,煮饮的陈皮水味道较浓,冷饮会有明显的酸涩甚至微苦的味道,但泡饮的陈皮水冰过以后,味道清淡,只留微酸与陈香而不见苦涩。陈皮水可以作为冷饮在炎炎夏日饮用,在炎热的夏日,酸味能开胃消暑。

以上内容就是关于“新会陈皮泡着喝还是煮着喝”的介绍,我们了解到,一般情况下陈皮煮着喝效果更好且口感也更好,但如果是冷饮或者与其他茶叶搭配的话,泡着喝反而效果更好一些。大家可根据自己的实际情况进行选择。

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