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自己吃的桔子皮可以做陈皮吗

自己吃的桔子皮可以做陈皮吗

自己吃完的桔子皮是可以拿来制作陈皮的,但一般我不建议这么做,原因有3:

1、普通桔子皮制作的陈皮功效和作用比较差,远不如专门用来制作陈皮的茶枝柑、四会柑、蕉柑等;

2、普通桔子皮上有农药残留,还有保鲜剂等,处理不干净的话,服用后对人体反而有害;

3、对陈皮制作方法不是很熟的话,可能会造成营养物质的破坏,制作成的陈皮没什么用。

自己吃的桔子皮可以做陈皮吗

自己用桔子皮制作陈皮方法

必须要把皮清洗干净,把农药残留和保鲜剂彻底清洗掉,建议先用盐水浸泡后,再搓洗;

清洗干净后放在蒸锅中蒸上几次(三蒸三晒),利用高温进一步去除农残留等,同时高温还能杀死皮上残留的细菌、让挥发油大量挥发。

桔子皮彻底晒干后,放进具有透气性的容器中,并放在干燥通风的地方进行陈化,避免阳光直射,也不要密封,更不要放在有容易沾染水汽的地方,冰箱也不能放。

保存过程中,定期检查,如果发现返潮要及时进行翻晒,发霉、虫蛀等也要及时进行处理。存放2年后,就可以拿出来食用了。

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